Como ajustar a palatabilidade e a digestibilidade de uma máquina de produção de ração para aves de capoeira?

A temperatura influencia a taxa de gelatinização e o sabor da ração, determinando assim a ingestão e digestibilidade da ração pelas aves. Frangos de corte crescem rapidamente e têm altas necessidades energéticas, resultando em uma alta proporção de grãos como milho e trigo em sua ração. A temperatura do extrusor precisa ser controlada entre 125-135℃ para atingir uma taxa de gelatinização do amido superior a 85%. O amido gelatinizado é mais facilmente decomposto pelas amilases nos intestinos do frango de corte, aumentando a digestibilidade em 15%-20%. Essa temperatura também realça o aroma dos grãos, melhorando a palatabilidade e aumentando a ingestão de ração pelos frangos de corte em aproximadamente 8%. Se a temperatura estiver abaixo de 120℃, a gelatinização do amido é insuficiente, resultando em uma textura grosseira da ração, diminuição do apetite dos frangos de corte e o amido não gelatinizado aumenta a carga intestinal, levando a partículas de grãos não digeridas nas fezes.

O controle da temperatura na ração de galinhas poedeiras precisa equilibrar a retenção de nutrientes e os requisitos de produção de ovos. As galinhas poedeiras têm requisitos rigorosos para minerais como cálcio e fósforo, bem como vitaminas. A temperatura excessiva de extrusão pode destruir componentes sensíveis ao calor, como as vitaminas A e D. Portanto, a temperatura de extrusão deve ser controlada entre 115-125℃ para garantir uma taxa de gelatinização do amido superior a 75%, minimizando a perda de vitaminas. Especialmente durante o pico de produção de ovos, aminoácidos como a metionina adicionados à ração oxidarão acima de 130℃, afetando a produção de ovos. As flutuações de temperatura devem ser controladas dentro de ±1℃, e a potência de aquecimento deve ser ajustada em tempo real usando um sistema PLC.

A ração para aves aquáticas (patos e gansos) tem requisitos específicos de controle de temperatura porque sua ração tem um alto teor de fibra bruta (por exemplo, cascas de arroz e pó de plantas aquáticas podem representar até 20%). A temperatura de extrusão precisa ser aumentada para 135-145℃ para quebrar a estrutura da fibra bruta e melhorar a digestibilidade. Ao mesmo tempo, o teor de umidade da ração para aves aquáticas pode ser ligeiramente maior (15%-16%). Ao ajustar o sistema de resfriamento do cilindro, o calor gerado pelo cisalhamento mecânico e aquecimento externo pode ser equilibrado para evitar que a temperatura excessiva cause a carbonização da ração.

Em operações diárias, a temperatura precisa ser ajustada de acordo com o estágio de crescimento das aves: para pintinhos e patinhos, os pellets de ração são pequenos, portanto, a temperatura deve ser ligeiramente menor (115-120℃) para garantir que os pellets sejam macios e fáceis de comer; para aves de engorda, a temperatura da ração pode ser aumentada para 125-135℃ para melhorar a densidade energética; para galinhas poedeiras, a temperatura da ração deve ser mantida estável em torno de 120℃ para garantir uma nutrição balanceada. Antes de cada lote de produção, um teste em pequena escala deve ser conduzido para observar a cor da ração (idealmente um amarelo claro uniforme) e a dureza (não deve esfarelar quando espremida à mão e deve ser elástica), e os parâmetros de temperatura devem ser ajustados para o estado ideal.

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